作りやすさ：ノーマル/調理時間：２５分
チーズ入りハンバーグは、肉汁溢れるジューシーなハンバーグの中からとろけたチーズが顔を出す、大人も子供も大好きな料理です。
チーズのコクとハンバーグの旨味が口の中で一緒になると幸せでいっぱい♪家族や友人にも喜ばれること間違いなし！
うちの娘も旦那さんも箸が止まらないハンバーグです。
それでは、早速材料を準備して、チーズ入りハンバーグ作りを始めましょう！
材料
＜３人分＞
・合いびき肉：300ｇ
・玉ねぎ：中1/2個
・卵：１個
・パン粉：大さじ４
・塩、胡椒：適量
☆フレークチーズ(ピザ用チーズ)：100ｇ
☆サラダ油：大さじ1
☆水：50ｍｌ
作り方
①玉ねぎをみじん切りにする。なるべく細かくするとふわふわ度UP♪
ダイソーさんで売っているハンドル野菜カッター￥330が便利で使ってます。おすすめです。
②切った玉ねぎを耐熱容器に入れて、500ｗで1分20秒チンして、冷ます。
まろやか系がお好みの方は玉ねぎを過熱してください。さっぱり系がお好みの方は生のままでも大丈夫です。
③☆以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
よく混ぜた方が肉汁を閉じ込めやすくなります。
④肉だねにチーズを包み入れ、小判型に形を整える。
手のひらに肉だねを広げてのせ、真ん中にチーズを適量入れ、包むようにはさむとやりやすいです。
⑤サラダ油を入れてフライパンを温め、④を焼いていく。両面に焼き色が付いたら、水を入れて蓋をし、８分蒸す。
⑥蓋を開け、竹串をさしてみて、透明の汁が出れば中まで火が通っている合図です。
もし、赤っぽい色が出てきたらもう少し焼き時間を増やしてください。
⑦お皿に盛り付けてできあがり。
形をきれいにするポイント
・肉だねを均等に分ける
ハンバーグのタネは均等に分けて、1つ1つが同じ大きさになるようにすると見た目がきれいです。火の通り具合も均一に仕上がります。
・丸めた後、平らにする
タネを手のひらで軽く丸め、空気を抜くようにして手のひらで優しく押しつぶします。焼いたときに形崩れしにくくなるためです。その後、ハンバーグを適度な厚さになるよう、両手のひらで軽く押して平らにします。形がきれいな型に整うと、焼きムラが少なく、きれいに仕上がります♪
とはいえ、子供さんと作る時はハートや星にして楽しむのもいいですよね。
チーズの入れ方ポイント
・チーズは中央に置く
チーズを肉だねに置くときは中央に置くと包みやすいです。肉だねの縁を閉じるように手で包み込みます。端をしっかりとつまんで閉じることで、焼いているときにチーズが流れ出すのを防げます。
・包んだら形を整える
チーズを包んだ後、再度ハンバーグの形を整えます。チーズが漏れないように、しっかりと形を保ちながら手で整えます。
入れるのがめんどくさければ、できあがったハンバーグにとろけるスライスタイプのチーズをのせるのもあり！！
まとめ
チーズ入りハンバーグは、ジューシーなお肉ととろけるチーズの組み合わせがほとんどすべての人が好きであろう一品です。
焼きあがったハンバーグを切った瞬間に、中から溢れるチーズを見て、食べる前からワクワクしますよね。チーズの種類を変えたり、ソースを加えたり、何度でも楽しめる料理です。
サラダやフライドポテト、温野菜を添えると、彩りもぐっと良くなりさらに食欲が湧きそうですね！冬はトマトソース煮込みやデミソースで煮込んでもいいかも。(もちろんスーパーで売ってる缶詰のものを使います！)
ここまでお読みいただきありがとうございました(^^♪今回の記事がみなさまのお役に立てたら嬉しいです。コメントやご意見、お待ちしています。また次回もお楽しみに！
以上、だらりんがお届けしました！
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