ハロウィンですね。我が家でも飾りつけをして、ハロウィン感を出しています。
今は何でも１００円ショップやネットで手に入るので、センスが？なだらりんでも、なんとなくオシャレになるからいいですねー。みなさんはお家飾り付けしていますか？
そんな楽しくてハッピーな日ですが、それとは関係なくごはんの紹介です(笑)しいて言うなら、オレンジつながり…。
鮭そぼろごはん
鮭をほぐして、甘く味付けした卵そぼろをのせる、鶏そぼろならぬ鮭そぼろ丼です。
材料(３人分)
塩鮭：３切れ
(部位はお好みで)
卵：2つ
ねぎ：お好みで
サラダ油：小さじ1
炊いたお米：３人分
(大体1.5～2合)
【味付け】
牡蠣醤油：小さじ1
(醤油でも可)
砂糖：大さじ1
作り方
①鮭を焼く。
グリル：
片面焼き/中火で片面５分。ひっくり返してまた５分。皮をパリパリにするなら、この後皮側を強火で１分。
両面焼き/中火で８分。皮をパリパリにするなら、皮側を強火で１分。
フライパン：
クッキングシートを引いて、ふたをして、中火で３分。ひっくり返して弱火で３分。
②キッチンペーパーにのせて冷ます。
③冷ましている間に、卵に砂糖を入れてスクランブルエッグを作る。
④冷めていたら、鮭の骨を取りながら身をほぐす。
⑤ほぐした鮭に牡蠣醤油を入れて、混ぜる。
(元々、塩味が付いているので風味付け程度)
⑥どんぶりにご飯を盛り、鮭とたまごそぼろ、ネギをのせれば出来上がり。
ちょっとアレンジ
柚子胡椒
柚子胡椒をいれると、柑橘系の風味と辛さが加わり、さっぱりとした味になります。
チーズ
できあがった丼の上に、とろけるチーズをのせて、ちょっとだけチンして食べると、とろけたチーズが鮭と卵にからまっておいしいです。
まとめ
ハロウィンとは何の関係もないごはんレシピでしたが、いかがでしたでしょうか？
丼ものはそれだけでおかずにもごはんにもなって楽ちんですよね♪
前の日の鮭が余った日だとかに作っても、同じ味にならなくて飽きないと思います。
ぜひ、作ってみてくださいね！
今回の記事がみなさまのお役に立てたら嬉しいです。コメントやご意見、お待ちしています。また次回もお楽しみに！
以上、だらりんでした！
お読みいただきありがとうございました(^^♪
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